Der er flere steder at spise brunch i Fredensborg Kommune. I gågaden ved slottet kan du få en tallerken, du selv sætter sammen. Den gamle kro holder brunch på udvalgte søndage, og ved havnen i Nivå og stationen i Humlebæk ligger caféer, hvor brunchen er fast på menukortet.

Her er seks steder, der serverer brunch. Vi gennemgår, hvad der er på bordet, om det er buffet eller tallerken, og hvor stederne ligger. Menuer, priser og åbningstider ændrer sig med tiden, så tjek altid stedets egne kanaler, før du tager af sted.

Country Market i gågaden

Country Market ligger på Jernbanegade 3 i Fredensborg, midt i gågaden og tæt på slottet. Stedet åbnede i 2019 i en tidligere bankbygning. I dag er det café, markedsplads og specialbutik i ét, med varer fra små lokale producenter på hylderne. Mange bruger stedet til en hurtig kop kaffe.

Brunchen serveres i weekenden om formiddagen, og den er hverken buffet eller fast tallerken. Du vælger selv et antal dele fra en liste og sætter din egen brunch sammen. Prisen afhænger af, hvor mange dele du vælger. Det passer både til en lille sult og til en stor appetit.

Blandt delene finder du klassikere som bolle med smør, minisnegl og minicroissant. Der er også æggemuffin og amerikanske pandekager med honning og bær. Udvalget kan skifte, men tanken er den samme: små portioner, du blander, som du vil. Børn kan også let finde noget, de kan lide.

Uden for brunchtiden byder caféen på sandwiches, panini, platter med ost og pålæg samt kage. Kaffen kommer fra et lokalt rosteri. Om sommeren kan du sidde udenfor i gågaden, og i weekenden er der ofte markedsboder med pålæg, delikatesser og ost. Brunchen kan altså kombineres med lidt indkøb.

Fredensborg Store Kro

Fredensborg Store Kro ligger på Slotsgade 6, lige ved indgangen til slotsparken. Kroen er en af byens ældste og mest kendte spisesteder. Her er rammerne klassiske og lidt mere festlige end på en café, og stedet bliver tit valgt, når familien skal fejres eller have besøg udefra.

Kroen har ikke brunch hver weekend. I stedet holder den søndagsbrunch på udvalgte datoer, som annonceres på forhånd. Du betaler en fast pris pr. person, og der skal som regel bestilles bord. Hvis du gerne vil med, kan det betale sig at holde øje med kroens kalender og nyhedsbrev.

Kroen holder også sæsonarrangementer som påskebuffet med sild, fisk, æg med rejer og laks, serveret med kroens eget brød. Det er dansk frokosttradition snarere end amerikansk brunch. Selve søndagsbrunchens menu offentliggøres typisk tæt på datoen, så indholdet kan variere fra gang til gang.

Kroen er et godt valg, hvis du vil have noget mere end en hurtig café-brunch. Beliggenheden gør det let at tage en gåtur i slotshaven bagefter. Bemærk, at prisniveauet ligger over caféernes, og at pladserne til de faste arrangementer kan blive udsolgt i god tid.

Fredensborghusene til større selskaber

Fredensborghusene er kendt for Jørn Utzons arkitektur, og bebyggelsen har også et køkken, der laver mad til selskaber. Brunchen her henvender sig ikke til den spontane weekendtur. Den er lavet til større grupper, der vil fejre fødselsdag, barnedåb eller jubilæum i rolige og smukke omgivelser.

Brunchmenuen kræver et minimum på 30 kuverter, og arrangementet varer cirka fire timer. Prisen er fast pr. kuvert. Det gør det overskueligt at planlægge, fordi du ved på forhånd, hvad det koster. Ring eller skriv i god tid, især hvis du har en bestemt dato i tankerne.

Menuen er en klassisk og bred brunch. Der er blandet morgenbrød, franskbrød og rugbrød, røræg med purløg, brunchpølser og bacon. Hertil kommer spegepølse, landskinke, brie med vindruer og skæreost. Græsk yoghurt med honning og granola, pandekager eller vafler med sirup og frisk frugt er også med.

Til drikke er der kaffe, te og to slags juice. Du kan tilkøbe ekstra retter som hjemmerøget laks, frikadeller, hønsesalat, æggekage, baked beans og hjemmebagt kringle. Velkomstbobler og bærsmoothies kan også lægges til. Det gør det let at tilpasse brunchen til gæsterne og til anledningen.

Café Strandhuset ved Nivå Havn

Café Strandhuset ligger på Nivå Strandpark 21 ved Nivå Havn. Caféen er kendt for sand på gulvet og udsigt over havnen, og den har lidt sommerstemning hele året. Den bliver ofte brugt af folk, der går tur langs vandet, og af familier, der vil have en uformel weekendbrunch.

Brunchen serveres som tallerken om formiddagen, typisk fra caféen åbner og frem til middag. Den kan også tages med hjem. Efter middag skifter menuen til frokost og husets specialiteter, så kom i god tid, hvis du gerne vil have brunch. I travle perioder kan det være en god idé at bestille bord.

Brunchtallerkenen har skyr eller appelsinyoghurt med hjemmelavet mysli og husets laksemousse af varmrøget færøsk laks. Dertil kommer skinke, æg, bacon og brunchpølse, ost og frisk frugt. Hjemmelavet marmelade, en bolle, croissant og smør er også med, og til det hele følger et glas økologisk juice.

Børnebrunchen er mindre og billigere. Her er æg, bacon, brunchpølse med ketchup, ost, frugt og pandekage samt bolle med smør og Nutella. Er du mindre sulten, kan du nøjes med en skål skyr med mysli og frugt. Kaffen laves af baristaer, og der er også iskaffe og hjemmelavet ingefærsaft.

Senere på dagen kan du få smørrebrød med hjemmerøget laks, fiskefrikadeller og fish and chips. Caféen holder også arrangementer som vinsmagninger. Har du travlt eller vil spise på stranden, kan brunchen tages med som take away. Det er en praktisk løsning på en solrig dag ved Øresund.

Lind’s Kaffebar i Humlebæk

Lind’s Kaffebar ligger på Oscar Brunsvej 9 i Humlebæk, cirka hundrede meter fra stationen på vejen mod Louisiana. Stedet blander nostalgi, kunst og god kaffe med et strejf af rock’n’roll. Der er galleri med lokale kunstnere, og caféen fungerer også som Humlebæks lokale turistinformation.

Brunchen serveres som tallerken, ikke som buffet. Ved siden af er der frokosttallerkener, sandwiches, wraps, omeletter, tærter, panini og den klassiske oma. Udvalget gør det let for en hel familie at finde noget, også hvis nogle vil have brunch og andre hellere vil spise frokost.

Kagerne er hjemmebagte og skifter med årstiden, så der er ofte noget nyt at smage. Der er glutenfrie muligheder, og der er plantedrik som soja og havre til kaffen. Stedet beskriver selv sin filosofi som ærlig mad. Er du i tvivl om allergener, så spørg personalet.

Caféen serverer også sodavand, øl, vin og likør, og der er jævnligt live-musik. Mange kommer forbi før eller efter et besøg på Louisiana, så der kan være travlt på museets mest besøgte dage. Der er fri wi-fi, og du kan sidde både inde og ude, når vejret tillader det.

Hej Humlebæk i den gamle station

Hej Humlebæk ligger på Hal Kochs Vej 14 i Humlebæks gamle stationsbygning fra 1895. Bygningen er tegnet af Heinrich Wenck, der også stod bag Københavns Hovedbanegård. Den er restaureret med respekt for arkitekturen. Caféen blev startet af fire lokale familier med børn på den lokale skole.

Brunch og morgenmad er en fast del af menukortet, og retterne serveres som tallerken. Menuen spænder fra morgenmad over sandwiches til friske frokostretter lavet med gode råvarer. Det er ikke en buffet, men et sted, hvor man bestiller ved disken og sætter sig i en af de hyggelige kroge.

Caféen er kendt for sit hjemmebag. Her er nybagte surdejsboller med ost, smurte croissanter, cookies, brownies og andre kager. Kaffen kommer fra et lokalt rosteri og er lavet på friskristede bønner. Er du på farten, kan du købe kaffe og bagværk med under navnet Hej To Go.

Caféen åbner tidligt på hverdage, så den egner sig også til morgenmad inden toget. I weekenden åbner den lidt senere. Der er plads til barnevogne, højstole og puslebord. Der er også specialøl på fad og udendørsservering, og placeringen gør stedet til et naturligt stop på vej til Louisiana.

Hvis du gerne vil prøve flere af kommunens brunchsteder, kan du kombinere dem med en tur. Gågaden og slotshaven i Fredensborg, havnen i Nivå og kysten ved Humlebæk ligger ikke langt fra hinanden. Tjek altid åbningstider, brunchtider og eventuel bordbestilling direkte hos stedet, før du kører hjemmefra.